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MatchaExperience by Francesca Natali TeaStylist
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MatchaExperience by Francesca Natali TeaStylist

Una volta un incontro… la spuma di giada e le sue proprietà benefiche. Scopriamo insieme come preparare un buon Matcha. Per maggiori info sul matcha consulta il sito https://www.superherbsuperyou.com/matcha Per acquisti https://www.superherbsuperyou.com/shop A causa dell‘elevata complessità e necessità di perfezione nel processo di produzione alla sua base, il Matcha, come lo zafferano o il tartufo, è limitato nella sua disponibilità. Dei 5,8 milioni di tonnellate di tè prodotti nel mondo, solo 4.500 tonnellate sono Matcha. Dei 30.000 coltivatori di tè giapponesi, solo 500 producono Matcha. Il Matcha deve il suo gusto unico allo speciale processo di produzione. Per la coltivazione del Matcha originale, i campi di tè devono essere messi in ombra. Per fare questo, i coltivatori di tè coprono i loro campi con reti grandi e scure da due a quattro settimane prima della raccolta. Grazie alla riduzione della luce (fino al 90% in meno), le piante producono più clorofilla e amminoacidi, che danno al prodotto finale la sua speciale e gustosa dolcezza. Il vero Matcha è sempre prodotto dal Tencha. Dopo la raccolta, le foglie giovani e fresche vengono cotte a vapore per fermare la loro fermentazione e per mantenere il prodotto fresco. In seguito, vengono „cotte“ in forno. In questo modo le foglie di tè perdono circa quattro quinti del loro peso. Dopo che gli steli e le nervature vengono rimossi, rimane solo la «polpa» della foglia verde intenso e pura del tè. Questa è chiamata „Tencha“ ed è la vera materia prima da cui viene prodotto il Matcha originale e di alta qualità. Il Tencha viene tradizionalmente macinato con mulini in pietra di granito artigianali. Questo metodo preserva al meglio il colore, il gusto e l‘aroma del prodotto Matcha, ma richiede anche molto tempo. Pertanto, sono stati trovati altri metodi per macinare accuratamente il prezioso oro verde in modo industriale. La combinazione di caffeina e amminoacidi, in particolare la L-teanina, ha un effetto speciale sul nostro corpo. La L-teanina riduce lo stress del corpo. Entra rapidamente nel sistema nervoso e aumenta l‘attività nelle regioni del cervello responsabili dello stato di veglia rilassata. Pertanto, il consumo di Matcha fornisce un‘attenzione e una concentrazione più durature rispetto ad esempio ad un caffè espresso. Il Matcha è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali. In particolare, l‘elevato contenuto di antiossidanti, misurato utilizzando il valore ORAC, è superiore nel matcha in polvere rispetto a qualsiasi altro superfood (ad esempio, il 500% in più rispetto alle bacche di goji). Gli antiossidanti ci aiutano ad assorbire i radicali liberi dal nostro organismo e quindi a proteggere il nostro corpo e la nostra pelle dallo stress ossidativo. Studi hanno dimostrato che il polifenolo epigallocatechina gallato (EGCG) contenuto nel Matcha ha un effetto positivo sulle nostre capacità di apprendimento e di pensiero stimolando la produzione di neuroni.2 Secondo uno studio del 2003 dell‘Università di Colorado, una tazza di tè verde Matcha contiene 137 volte la quantità di EGCG di una tazza di un infuso normale di tè verde.
Limone, latte o zucchero? Perché usarli o come farne a meno.
19:47

Limone, latte o zucchero? Perché usarli o come farne a meno.

Come preparare un buon tè quando si è in vacanza! Da anni studio le tradizioni del rito del tè nel mondo, le assaporo, le elaboro, ne creo un mio vissuto particolare. desidero condividere la mia passione, le mie sensazioni, dirigervi con pazienza ed esperienza in questo affascinante mondo dove, un compagno di viaggio è pressoché indispensabile. ​La mia esperienza offre una prospettiva unica per appassionati e professionisti che cercano un diverso punto di vista nell’esperienza gustativa e salutare di questa meravigliosa bevanda. Da tè come commodity importato indiscriminatamente da paesi orientali, lo trasformo con grazia e impegno, in un lusso, quello del tempo e del gesto rituale cosi come era al tempo di Lu Yu. Una bevanda sacra e rituale. Oggi come Nutritional Consultant racconto il tè partendo dalle sue caratteristiche organolettiche per spingermi in quelle benefiche e meditative trasformando la preparazione del tè in una mindfulness experience che affianca la mia meditazione giornaliera. "Il dolce borbottio dell’acqua che bolle, il piacere tattile delle pregiate porcellane, il piacere visivo di vedere srotolarsi le foglie di tè verde (chiamata dai maestri l’agonia delle foglie di tè) e il piacere di assaporare infusioni dalla bontà celestiale. Il tè ci invita ad utilizzare tutti i nostri sensi. Molto più che un semplice infuso, per me il tè è un segno di gusto, un simbolo di convivialità, una scusa per riunirsi, un momento spirituale. Un modo per riappropriarsi del tempo presente avvolgendoci, come un caldo abbraccio, in un senso di soddisfazione e gratitudine.La strada per il paradiso passa attraverso una teiera." Oggi, per festeggiare il mio compleanno ho creato la mia linea di tè che porta il mio nome. Ricette Esclusive che coccolano il palato, la mente e l'anima. Foglie di tè, fiori, erbe mediterranee, spezie, ma anche bacche e radici sono oggi un prezioso nutrimento per mente e corpo. Ricche di proprietà benefiche, alcune piante sono dei veri e propri superfoods che arricchiscono il nostro menù quotidiano apportano nutrimenti preziosi per il nostro benessere e la nostra bellezza. La mia selezione nasce dal desiderio di creare ricette memorabili di cui innamorarsi, ma anche ricche di proprietà per la nostra quotidiana nutrizione. Una mix prezioso di oli essenziali, erbe e supefoods per regalare al nostro corpo un piacere memorabile. Le mie ricette non necessitano mai di essere dolcificate e possono essere bevute calde o fredde. L'equilibrio che creo dosando gli ingredienti rende l'infuso perfetto. ​In questa selezione troverete solo i tè che io amo bere durante la giornata. Nulla di più, solo ciò che amo e uso da più di 20 anni e che scelgo sempre per le meravigliose proprietà che queste foglie hanno sul mio corpo e sul mio spirito. ​Come lo yoga e la meditazione, un tè ben strutturato può aiutarti a cambiare il tuo stato d'animo, cosi da poter essere sempre la miglior versione di tè stessa. ---- PER ACQUISTARLI : https://www.superherbsuperyou.com/shop ----
TèFreddi-PrincipiBase
14:21

TèFreddi-PrincipiBase

Questa mattina ho fatto un video in cui vi spiego come preparo i miei tè freddi per l’estate. Ho caricato il video sul profilo @healthwellnesscoach fatemi sapere cosa ne pensate e se avete mai provato le mie infusioni a freddo. Se siete curiosi e desiderate approfondimenti li trovate qui sul Blog SuperHerbSuperYou https://www.superherbsuperyou.com/blog/categories/tea-herbaltea METODI DI PREPARAZIONE INFUSIONE A FREDDO --HERBAL TEA (infuso senza Camelia Sinensis). 15/18 grammi per 1 litro di acqua. Usare acqua a temperatura ambiente. Infusione 12/15 ore in frigorifero. Si conserva per almeno 3 giorni. -- TEA (Camelia Sinensis). 15 grammi per 1 litro di acqua. Usare acqua a temperatura ambiente. Infusione 6 ore per un tè nero, 8 per un tè verde, 12 per oolong ore in frigorifero. Si conserva 3 giorni Sto lanciando 4 nuove miscele di cui 3 senza teina. In estate infatti uso moltissimo Herbal Tea è considerato che la mia linea di tè rispecchia ciò che uso e amo io, non potevo attendere troppo a proporvele. Visita il sito ufficiale www.SuperHerbSuperYou.com dove troverai le miscele in vendita e scopri la filosofia con cui sono state create! SUPERHERBSUPERYOU.LIVE LIFE IN FULL BLOOM Lo spazio in cui trovare energia attraverso respiro, yoga, nutrizione, tè e superfoods. DISCLAIMER. Prima dell’uso di ogni erba, radice o foglia di tè chiedi il parare del tuo medico di fiducia per sapere se sono adatta a te. Le piante hanno effetti diversi su ogni individuo ed alcune presentano controindicazioni in cado di gravidanza, diabete, pressione alta, utilizzo di antiaritmici ed anticoaugulanti.
La perfetta infusione del TeaTime
14:26

La perfetta infusione del TeaTime

Come preparare un buon tè quando si è in vacanza! Da anni studio le tradizioni del rito del tè nel mondo, le assaporo, le elaboro, ne creo un mio vissuto particolare. desidero condividere la mia passione, le mie sensazioni, dirigervi con pazienza ed esperienza in questo affascinante mondo dove, un compagno di viaggio è pressoché indispensabile. ​La mia esperienza offre una prospettiva unica per appassionati e professionisti che cercano un diverso punto di vista nell’esperienza gustativa e salutare di questa meravigliosa bevanda. Da tè come commodity importato indiscriminatamente da paesi orientali, lo trasformo con grazia e impegno, in un lusso, quello del tempo e del gesto rituale cosi come era al tempo di Lu Yu. Una bevanda sacra e rituale. Oggi come Nutritional Consultant racconto il tè partendo dalle sue caratteristiche organolettiche per spingermi in quelle benefiche e meditative trasformando la preparazione del tè in una mindfulness experience che affianca la mia meditazione giornaliera. "Il dolce borbottio dell’acqua che bolle, il piacere tattile delle pregiate porcellane, il piacere visivo di vedere srotolarsi le foglie di tè verde (chiamata dai maestri l’agonia delle foglie di tè) e il piacere di assaporare infusioni dalla bontà celestiale. Il tè ci invita ad utilizzare tutti i nostri sensi. Molto più che un semplice infuso, per me il tè è un segno di gusto, un simbolo di convivialità, una scusa per riunirsi, un momento spirituale. Un modo per riappropriarsi del tempo presente avvolgendoci, come un caldo abbraccio, in un senso di soddisfazione e gratitudine.La strada per il paradiso passa attraverso una teiera." Oggi, per festeggiare il mio compleanno ho creato la mia linea di tè che porta il mio nome. Ricette Esclusive che coccolano il palato, la mente e l'anima. Foglie di tè, fiori, erbe mediterranee, spezie, ma anche bacche e radici sono oggi un prezioso nutrimento per mente e corpo. Ricche di proprietà benefiche, alcune piante sono dei veri e propri superfoods che arricchiscono il nostro menù quotidiano apportano nutrimenti preziosi per il nostro benessere e la nostra bellezza. La mia selezione nasce dal desiderio di creare ricette memorabili di cui innamorarsi, ma anche ricche di proprietà per la nostra quotidiana nutrizione. Una mix prezioso di oli essenziali, erbe e supefoods per regalare al nostro corpo un piacere memorabile. Le mie ricette non necessitano mai di essere dolcificate e possono essere bevute calde o fredde. L'equilibrio che creo dosando gli ingredienti rende l'infuso perfetto. ​In questa selezione troverete solo i tè che io amo bere durante la giornata. Nulla di più, solo ciò che amo e uso da più di 20 anni e che scelgo sempre per le meravigliose proprietà che queste foglie hanno sul mio corpo e sul mio spirito. ​Come lo yoga e la meditazione, un tè ben strutturato può aiutarti a cambiare il tuo stato d'animo, cosi da poter essere sempre la miglior versione di tè stessa. ---- PER ACQUISTARLI : https://www.superherbsuperyou.com/shop ----

Tea Academy by Francesca Natali

FORMAZIONE PROFESSIONALE

TeaAcademy by Francesca Natali è la scuola di formazione nel mondo del tè per Hotel, SPA e canale Ho.Re.Ca.

Consente, attraverso la frequentazione di 14 moduli, l’apprendimento di nozioni e competenze specifiche nei vari settori del tè.

Moduli professionali teorico/pratici a tema specifici.

 

Tale training prevede le seguenti tematiche:

 

• Il Servizio: l’eleganza nel ricevere (mood e stili di vita riflessi in una tazza di tè)

• Il Prodotto: le foglie di tè (degustazioni professionali guidate)

• L’Emozione: il piacere di celebrare con il tè

• La Consulenza: le foglie di tè che creano l’evento (soluzioni di stile per il Tea-time)

• L’Esperto: formazione della figura di riferimento per il tè

Perche frequentare il percorso di formazione?

Per avere uno sguardo sul mondo in apertura verso una clientela straniera in viaggio in italia.

Per avere competenze adeguate nel caso si decida di andare a lavore all'estero.

Per maturare competenze extra cv che potranno essere un plus nel mondo del lavoro

Per acquisire conoscenze uniche che saranno di supporto per la creazione di una carta del tè con competenza e professionalita'

Per degustare, conoscere e studiare 20 tra le piu rinomate referenze di tè ed herbal tea

Per ricevere gli ebook sul te e le sue schede tecniche di approfondimento, tratti dal libro il gusto del te'

4 moduli

IL CORSO DI FORMAZIONE CHE HO CREATO  PREVEDE UN PROGRAMMA DI

4 MODULI DELLA DURATA DI 3 ORE CIASCUNO + 20 DEGUSTAZIONI 

 

 

QUESTI 4 MODULI SONO INDISPENSABILI ED ESPRESSAMENTE INDICATI PER TUTTI COLORO CHE DESIDERANO RICEVERE

UNA FORMAZIONE DI BASE SULL’ARGOMENTO DEL TE'.

I MODULI POSSONO ESSERE SEGUITI ANCHE TRAMITE ZOOM CALL RICEVENDO A CASA IL KIT CON I TE' IN DEGUSTAZIONE ED IL MATERIALE 

NECESSARIO (EBOOK E OGGETTISTICA)

 

 

CHI VOLESSE APPROFONDIRE POTRA ACCEDERE AI SUCCESSIVI 10 MODULI

RICHIEDI PREVENTIVO A TEASTYLE@FRANCESCANATALI.ME

Tea Sommelier

La formazione verterà su 20 referenze (tè in purezza e alcuni HerbalTea), appositamente selezionate perché costituiscano un riferimento chiaro nel MONDO DEL Tè e possano essere considerate le linee guida per il servizio di una sala da tè, un ristorante, un hotel, un locale serale da aperitivo.

 

Nel corso dei vari incontri, il neo-tea sommelier sarà seguito nella compilazione di una tabella di degustazione specifica, appositamente studiata per facilitare la comprensione e la trasmissione dei contenuti appresi durante l’iter, ma soprattutto di facile consultazione per agevolare, all’occorrenza, il compito del tea sommelier.

 

Questo man mano si rivelerà un prezioso strumento, da sfruttare tutti i giorni per creare abbinamenti tea-food ad hoc, per ricordare con un veloce sguardo le caratteristiche dei vari tè, aroma, paese d’origine, lavorazione.

"LA STRADA PER IL PARADISO PASSA ATTRAVERSO UNA TEIERA.

 

IL DOLCE BORBOTTIO DELL’ACQUA CHE BOLLE, IL PIACERE TATTILE DELLE PREGIATE PORCELLANE, IL PIACERE VISIVO DI VEDERE SROTOLARSI LE FOGLIE DI TÈ VERDE (CHIAMATA DAI MAESTRI L’AGONIA DELLE FOGLIE DI TÈ) E IL GUSTO DI ASSAPORARE INFUSIONI DALLA BONTÀ CELESTIALE.

 IL TÈ CI INVITA AD UTILIZZARE TUTTI I NOSTRI SENSI, MOLTO PIÙ CHE UN SEMPLICE INFUSO, PER ME IL TÈ È

 

UN SEGNO DI GUSTO, UN SIMBOLO DI CONVIVIALITÀ, UNA OCCASIONE PER RIUNIRSI... UN MOMENTO SPIRITUALE.

 

BERE UNA TAZZA DI TE IN SOLITUDINE È UNA FORMA DI MEDITAZIONE, UN MODO PER RIAPPROPRIARSI DEL TEMPO AVVOLGENDOCI, COME UN CALDO ABBRACCIO, IN UN SENSO DI SODDISFAZIONE E PIACERE"

 

TRATTO DA

TEA STYLIST'S MUG BY FRANCESCA NATALI

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