Una volta un incontro… la spuma di giada e le sue proprietà benefiche. Scopriamo insieme come preparare un buon Matcha. Per maggiori info sul matcha consulta il sito https://www.superherbsuperyou.com/matcha Per acquisti https://www.superherbsuperyou.com/shop A causa dell‘elevata complessità e necessità di perfezione nel processo di produzione alla sua base, il Matcha, come lo zafferano o il tartufo, è limitato nella sua disponibilità. Dei 5,8 milioni di tonnellate di tè prodotti nel mondo, solo 4.500 tonnellate sono Matcha. Dei 30.000 coltivatori di tè giapponesi, solo 500 producono Matcha. Il Matcha deve il suo gusto unico allo speciale processo di produzione. Per la coltivazione del Matcha originale, i campi di tè devono essere messi in ombra. Per fare questo, i coltivatori di tè coprono i loro campi con reti grandi e scure da due a quattro settimane prima della raccolta. Grazie alla riduzione della luce (fino al 90% in meno), le piante producono più clorofilla e amminoacidi, che danno al prodotto finale la sua speciale e gustosa dolcezza. Il vero Matcha è sempre prodotto dal Tencha. Dopo la raccolta, le foglie giovani e fresche vengono cotte a vapore per fermare la loro fermentazione e per mantenere il prodotto fresco. In seguito, vengono „cotte“ in forno. In questo modo le foglie di tè perdono circa quattro quinti del loro peso. Dopo che gli steli e le nervature vengono rimossi, rimane solo la «polpa» della foglia verde intenso e pura del tè. Questa è chiamata „Tencha“ ed è la vera materia prima da cui viene prodotto il Matcha originale e di alta qualità. Il Tencha viene tradizionalmente macinato con mulini in pietra di granito artigianali. Questo metodo preserva al meglio il colore, il gusto e l‘aroma del prodotto Matcha, ma richiede anche molto tempo. Pertanto, sono stati trovati altri metodi per macinare accuratamente il prezioso oro verde in modo industriale. La combinazione di caffeina e amminoacidi, in particolare la L-teanina, ha un effetto speciale sul nostro corpo. La L-teanina riduce lo stress del corpo. Entra rapidamente nel sistema nervoso e aumenta l‘attività nelle regioni del cervello responsabili dello stato di veglia rilassata. Pertanto, il consumo di Matcha fornisce un‘attenzione e una concentrazione più durature rispetto ad esempio ad un caffè espresso. Il Matcha è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali. In particolare, l‘elevato contenuto di antiossidanti, misurato utilizzando il valore ORAC, è superiore nel matcha in polvere rispetto a qualsiasi altro superfood (ad esempio, il 500% in più rispetto alle bacche di goji). Gli antiossidanti ci aiutano ad assorbire i radicali liberi dal nostro organismo e quindi a proteggere il nostro corpo e la nostra pelle dallo stress ossidativo. Studi hanno dimostrato che il polifenolo epigallocatechina gallato (EGCG) contenuto nel Matcha ha un effetto positivo sulle nostre capacità di apprendimento e di pensiero stimolando la produzione di neuroni.2 Secondo uno studio del 2003 dell‘Università di Colorado, una tazza di tè verde Matcha contiene 137 volte la quantità di EGCG di una tazza di un infuso normale di tè verde.

Camellia Sinensis, la pianta del tè. In questa breve diretta vi racconto perché la mia selezione dì tè ha principalmente foglie dì tè dì Camellia Sinensis, varietà sinensis. Scopriamo insieme da dove nasce il tè. 1 Specie 3 varietà (cinese, assamica e cambogiana) 22 cultivar (in cina)

Come preparare un buon tè quando si è in vacanza! Da anni studio le tradizioni del rito del tè nel mondo, le assaporo, le elaboro, ne creo un mio vissuto particolare. desidero condividere la mia passione, le mie sensazioni, dirigervi con pazienza ed esperienza in questo affascinante mondo dove, un compagno di viaggio è pressoché indispensabile. ​La mia esperienza offre una prospettiva unica per appassionati e professionisti che cercano un diverso punto di vista nell’esperienza gustativa e salutare di questa meravigliosa bevanda. Da tè come commodity importato indiscriminatamente da paesi orientali, lo trasformo con grazia e impegno, in un lusso, quello del tempo e del gesto rituale cosi come era al tempo di Lu Yu. Una bevanda sacra e rituale. Oggi come Nutritional Consultant racconto il tè partendo dalle sue caratteristiche organolettiche per spingermi in quelle benefiche e meditative trasformando la preparazione del tè in una mindfulness experience che affianca la mia meditazione giornaliera. "Il dolce borbottio dell’acqua che bolle, il piacere tattile delle pregiate porcellane, il piacere visivo di vedere srotolarsi le foglie di tè verde (chiamata dai maestri l’agonia delle foglie di tè) e il piacere di assaporare infusioni dalla bontà celestiale. Il tè ci invita ad utilizzare tutti i nostri sensi. Molto più che un semplice infuso, per me il tè è un segno di gusto, un simbolo di convivialità, una scusa per riunirsi, un momento spirituale. Un modo per riappropriarsi del tempo presente avvolgendoci, come un caldo abbraccio, in un senso di soddisfazione e gratitudine.La strada per il paradiso passa attraverso una teiera." Oggi, per festeggiare il mio compleanno ho creato la mia linea di tè che porta il mio nome. Ricette Esclusive che coccolano il palato, la mente e l'anima. Foglie di tè, fiori, erbe mediterranee, spezie, ma anche bacche e radici sono oggi un prezioso nutrimento per mente e corpo. Ricche di proprietà benefiche, alcune piante sono dei veri e propri superfoods che arricchiscono il nostro menù quotidiano apportano nutrimenti preziosi per il nostro benessere e la nostra bellezza. La mia selezione nasce dal desiderio di creare ricette memorabili di cui innamorarsi, ma anche ricche di proprietà per la nostra quotidiana nutrizione. Una mix prezioso di oli essenziali, erbe e supefoods per regalare al nostro corpo un piacere memorabile. Le mie ricette non necessitano mai di essere dolcificate e possono essere bevute calde o fredde. L'equilibrio che creo dosando gli ingredienti rende l'infuso perfetto. ​In questa selezione troverete solo i tè che io amo bere durante la giornata. Nulla di più, solo ciò che amo e uso da più di 20 anni e che scelgo sempre per le meravigliose proprietà che queste foglie hanno sul mio corpo e sul mio spirito. ​Come lo yoga e la meditazione, un tè ben strutturato può aiutarti a cambiare il tuo stato d'animo, cosi da poter essere sempre la miglior versione di tè stessa. ---- PER ACQUISTARLI : https://www.superherbsuperyou.com/shop ----

Un tè fuori casa. Vi presento alcuni strumenti utili per fare infusioni di tè in purezza o per preparare un tè quando siete in viaggio. La tazza Zhong ed il set da viaggio in ceramica. Oggetti rituali, ma anche molto pratici che ci permettono di conoscere da vicino le foglie del tè. Ho preparato una Infusione di tè Milky Oolong per una tranquilla domenica pomeriggio.

Una puntata che ti spiega le famiglie dei tè e le loro proprietà in base ai momenti della giornata.

Questa mattina ho fatto un video in cui vi spiego come preparo i miei tè freddi per l’estate. Ho caricato il video sul profilo @healthwellnesscoach fatemi sapere cosa ne pensate e se avete mai provato le mie infusioni a freddo. Se siete curiosi e desiderate approfondimenti li trovate qui sul Blog SuperHerbSuperYou https://www.superherbsuperyou.com/blog/categories/tea-herbaltea METODI DI PREPARAZIONE INFUSIONE A FREDDO --HERBAL TEA (infuso senza Camelia Sinensis). 15/18 grammi per 1 litro di acqua. Usare acqua a temperatura ambiente. Infusione 12/15 ore in frigorifero. Si conserva per almeno 3 giorni. -- TEA (Camelia Sinensis). 15 grammi per 1 litro di acqua. Usare acqua a temperatura ambiente. Infusione 6 ore per un tè nero, 8 per un tè verde, 12 per oolong ore in frigorifero. Si conserva 3 giorni Sto lanciando 4 nuove miscele di cui 3 senza teina. In estate infatti uso moltissimo Herbal Tea è considerato che la mia linea di tè rispecchia ciò che uso e amo io, non potevo attendere troppo a proporvele. Visita il sito ufficiale www.SuperHerbSuperYou.com dove troverai le miscele in vendita e scopri la filosofia con cui sono state create! SUPERHERBSUPERYOU.LIVE LIFE IN FULL BLOOM Lo spazio in cui trovare energia attraverso respiro, yoga, nutrizione, tè e superfoods. DISCLAIMER. Prima dell’uso di ogni erba, radice o foglia di tè chiedi il parare del tuo medico di fiducia per sapere se sono adatta a te. Le piante hanno effetti diversi su ogni individuo ed alcune presentano controindicazioni in cado di gravidanza, diabete, pressione alta, utilizzo di antiaritmici ed anticoaugulanti.

Come preparare un buon tè quando si è in vacanza! Da anni studio le tradizioni del rito del tè nel mondo, le assaporo, le elaboro, ne creo un mio vissuto particolare. desidero condividere la mia passione, le mie sensazioni, dirigervi con pazienza ed esperienza in questo affascinante mondo dove, un compagno di viaggio è pressoché indispensabile. ​La mia esperienza offre una prospettiva unica per appassionati e professionisti che cercano un diverso punto di vista nell’esperienza gustativa e salutare di questa meravigliosa bevanda. Da tè come commodity importato indiscriminatamente da paesi orientali, lo trasformo con grazia e impegno, in un lusso, quello del tempo e del gesto rituale cosi come era al tempo di Lu Yu. Una bevanda sacra e rituale. Oggi come Nutritional Consultant racconto il tè partendo dalle sue caratteristiche organolettiche per spingermi in quelle benefiche e meditative trasformando la preparazione del tè in una mindfulness experience che affianca la mia meditazione giornaliera. "Il dolce borbottio dell’acqua che bolle, il piacere tattile delle pregiate porcellane, il piacere visivo di vedere srotolarsi le foglie di tè verde (chiamata dai maestri l’agonia delle foglie di tè) e il piacere di assaporare infusioni dalla bontà celestiale. Il tè ci invita ad utilizzare tutti i nostri sensi. Molto più che un semplice infuso, per me il tè è un segno di gusto, un simbolo di convivialità, una scusa per riunirsi, un momento spirituale. Un modo per riappropriarsi del tempo presente avvolgendoci, come un caldo abbraccio, in un senso di soddisfazione e gratitudine.La strada per il paradiso passa attraverso una teiera." Oggi, per festeggiare il mio compleanno ho creato la mia linea di tè che porta il mio nome. Ricette Esclusive che coccolano il palato, la mente e l'anima. Foglie di tè, fiori, erbe mediterranee, spezie, ma anche bacche e radici sono oggi un prezioso nutrimento per mente e corpo. Ricche di proprietà benefiche, alcune piante sono dei veri e propri superfoods che arricchiscono il nostro menù quotidiano apportano nutrimenti preziosi per il nostro benessere e la nostra bellezza. La mia selezione nasce dal desiderio di creare ricette memorabili di cui innamorarsi, ma anche ricche di proprietà per la nostra quotidiana nutrizione. Una mix prezioso di oli essenziali, erbe e supefoods per regalare al nostro corpo un piacere memorabile. Le mie ricette non necessitano mai di essere dolcificate e possono essere bevute calde o fredde. L'equilibrio che creo dosando gli ingredienti rende l'infuso perfetto. ​In questa selezione troverete solo i tè che io amo bere durante la giornata. Nulla di più, solo ciò che amo e uso da più di 20 anni e che scelgo sempre per le meravigliose proprietà che queste foglie hanno sul mio corpo e sul mio spirito. ​Come lo yoga e la meditazione, un tè ben strutturato può aiutarti a cambiare il tuo stato d'animo, cosi da poter essere sempre la miglior versione di tè stessa. ---- PER ACQUISTARLI : https://www.superherbsuperyou.com/shop ----